Dat ziet er ook heel authentiek uit, zodat
iedereen denkt dat je ergens in de Provence op cursus bent geweest…
Verwarm de over op 180 c. Meng 2 ons suiker met 1
ons bloem en een snuf zout. Voeg 4 eieren toe en roer door. Voeg 0,4 l melk toe
en roer ook door. Beboter een ovenschaal, zo’n standaard glazen ding van de
Blokker. Strooi er eventueel wat suiker op, maar doet hoeft niet. Leg
vervolgens perziken uit blik op de bodem, of halve peertjes, of kersen, of…
Klop het beslag nog even op en giet het over het fruit. Doe het 3 kwartier in
de oven en kijk af en toe of de bovenkant wel mooi bruin wordt.
Doe er tot slot ruimhartig poedersuiker op!
Inspiratie: het franse clafoutis boekje
Geen opmerkingen:
Een reactie posten