Klinkt
stoer, als je zegt dat je zelf ijs hebt gemaakt. Zelfs als het eigenlijk geen
ijs is.
Splits 2 eieren. Doe de eigelen in een grote
mengkom en voeg 2 a 3 eetlepels suiker toe en een halve pot rode jam naar
keuze. Kies uit frambozen, aardbeien, zwarte bessen, bramen, vlierbessen (geven
de allermooiste kleur) of… Nou ja, kies! En roer door.
Klop ¼ liter slagroom stijf en meng door de
eidooiers. Klop daarna de eiwitten stijf en spatel (niet roeren of kloppen!) (dus
met een spatel) door het mengsel van eidooiers en slagroom. Stort het geheel in
een oud Hertog liter ijsbakje, daar past het precies in. Zet een uur of 4 in de
diepvries en haal het er een half uur voor serveren uit.
Inspiratie: Jamie Oliver
Geen opmerkingen:
Een reactie posten